معلومة

تم استخدام المارشميلو كدواء مرة واحدة


نحن نحب أعشاب من الفصيلة الخبازية في الشوكولاتة الساخنة وسمورز ، ولكن قبل أن تكون علاجًا للنار ، كانت هذه الوسائد الرقيقة تستخدم كدواء!


الدعم العلمي لعلاج الملوخية غير موجود

على الرغم من استخدامها التاريخي ، فإن الدعم العلمي لمعالجات نبات الملوخية نادر. لا تنظم إدارة الغذاء والدواء ذلك لأنه يعتبر شكلاً من أشكال الطب البديل.

خلصت دراسة أجريت عام 2019 في المكتبة الوطنية للطب إلى أن نباتات الملوخية "يمكن أن تكون خيارًا جيدًا للسعال والتهاب الحلق وأمراض الجهاز التنفسي الأخرى" ، عند استخدامها "مع مستخلصات نباتية أخرى".

وجدت دراسة نشرت عام 2020 في مجلة Frontiers in Pharmacology أن نباتات المستنقعات الملوخية تصطف بفعالية على الحلق الملتهب بـ "غشاء واقي" وتهيج مهدئ ، مما ساعد في نهاية المطاف على تعافي الجهاز التنفسي بشكل أسرع.

هذه الأرانب ذات الإصدار المحدود من القرنبيط بنكهة الخطمي هي في الواقع مزحة كذبة أبريل و # 39 يومًا من Green Giant و PEEPS. (الصورة: نشرة ، العملاق الأخضر)

أخبر طبيب الأنف والأذن والحنجرة بمركز بروفيدنس سانت جون الصحي ، الدكتور أوميد مهدي زاده نشاط صاخب في أكتوبر أن جذر الخبيزة قد يخفف التهاب الحلق بكفاءة.

قال مهدي زاده: "يمكن لجذر الخطمي أن يهدئ التهاب الحلق عن طريق تكوين طبقة واقية على سطح الفم والحلق".

نظرًا لأن العلاج لا يخضع لرقابة إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ، فإن Healthline يشجع الأفراد على ممارسة الرعاية واستشارة أطبائهم قبل تجربة علاجات الملوخية.


الأكثر قراءة

ومع ذلك ، هناك بعض الحقيقة في الأسطورة. أعشاب من الفصيلة الخبازية كما نعرفها ليست في الحقيقة الصفقة الحقيقية. حصل المارشميلو على اسمه من جذر الخطمي - نبات ينحدر من إفريقيا وآسيا وأوروبا ومكون سابق في العلاج اللزج. استخدم مزارعو الجذر النبات لتهدئة التهاب الحلق والمعدة ، كما خمنت ذلك. بمرور الوقت ، تمت إزالة الجذر من حلوى الخطمي واستبداله بالجيلاتين.

من ناحية أخرى ، قال الدكتور ستيفن إيرليش ، طبيب العلاج الطبيعي في Solutions Acupuncture & amp Naturopathic Medicine ، لصحيفة ديلي نيوز ، "يعمل الخطمي ، ولكن ليس الخطمي الذي تضعه في الكاكاو الساخن!"


حقائق مثيرة للاهتمام حول أعشاب من الفصيلة الخبازية

مرشملوو هو حلوى خفيفة ، إسفنجية ، حلوة جدا.

إنها عادة ما تكون مصنوعة من السكر والماء والجيلاتين المخفوق إلى قوام اسفنجي ، مصبوب إلى قطع أسطوانية صغيرة ومغطاة بنشا الذرة.

تدين Marshmallows باسمها إلى نبات المستنقعات الملوخية (Althaea أوفيسيناليس). يطلق عليه نبات المستنقعات لأنه ينمو في المستنقعات!

ال مرشملوو هو عشب مزهر معمر. لها عروق قوية على شكل قلب أو أوراق بيضاوية. الزهور البيضاء الزهرية ، التي تحملها سيقان يبلغ طولها حوالي 1.8 متر (6 أقدام) ، يبلغ قطرها حوالي 5 سم (2 بوصة). عشبة موطنها أجزاء من أوروبا وشمال أفريقيا وآسيا.

من غير المعروف بالضبط متى تم اختراع أعشاب من الفصيلة الخبازية، لكن تاريخهم يعود في وقت مبكر 2000 قبل الميلاد.

المصريون القدماء قيل إنهم أول من صنعها ، وكان تناولها امتيازًا صارمًا للآلهة والملوك ، الذين استخدموا جذر النبات لتهدئة السعال والتهاب الحلق وشفاء الجروح. تم تحضير أول أعشاب من الفصيلة الخبازية بغليان قطع من لب الجذور مع العسل حتى تصبح سميكة. بمجرد تكثيف الخليط ، تم تصفيته وتبريده ثم استخدامه على النحو المنشود.

سواء تم استخدامها كملف حلويات أو ل أغراض طبية، ال عملية التصنيع من الملوخية المستنقعية كانت محدودة على نطاق صغير ، شبه فردي. اقتصر الوصول إلى حلويات الملوخية على الأثرياء حتى منتصف القرن التاسع عشر. لم يتذوق عامة الناس سوى الخبيزة المستنقعية عندما أخذوا حبوب منع الحمل قام الأطباء أحيانًا بإخفاء الدواء داخل الحلوى لتغطية طعم حبوب منع الحمل & # 8217s غير المرغوب فيه.

تم صنع حلوى الخطمي الحديثة لأول مرة في فرنسا حوالي عام 1850. كانت هذه الطريقة الأولى في التصنيع باهظة الثمن وبطيئة لأنها تضمنت صب وصب كل أعشاب من الفصيلة الخبازية. استخدم صانعو الحلوى الفرنسيون عصارة جذر الملوخية كعامل ربط لبياض البيض وشراب الذرة والماء. تم تسخين الخليط المنفوش وصبه على نشاء الذرة في قوالب صغيرة ، لتشكيل أعشاب من الفصيلة الخبازية. في هذا الوقت ، لم يتم تصنيع أعشاب من الفصيلة الخبازية بكميات كبيرة. بدلاً من ذلك ، تم صنعها بواسطة الحلوانيين في المتاجر الصغيرة أو شركات الحلوى.

في أواخر القرن التاسع عشر ، بدأ صانعو الحلوى في البحث عن عملية جديدة ، واكتشفوا نظام قطب النشا، حيث يتم دفع قالب في صواني من نشاء الذرة المعدل لأسفل بقوة لخلق تجاويف داخل النشا. ثم تم ملء التجاويف بخليط عصارة الخطمي المخفوق ، وتركها لتبرد أو تتصلب. في الوقت نفسه ، بدأ صانعو الحلوى في استبدال جذر الخبيزة بالجيلاتين الذي خلق شكلاً ثابتًا من الخطمي.

بواسطة أوائل القرن العشرين، بفضل نظام قطب النشا ، تم تقديم أعشاب من الفصيلة الخبازية إلى الولايات المتحدة ومتاحة للاستهلاك الشامل. تم بيعها في علب كحلوى صغيرة ، وسرعان ما تم استخدامها في مجموعة متنوعة من وصفات الطعام مثل زغب الموز ، والليمون الملوخية الإسفنجية ، وتوتي فروتي.

في عام 1955 ، كان هناك ما يقرب من 35 مصنعًا من أعشاب من الفصيلة الخبازية في الولايات المتحدة. في هذا الوقت تقريبًا ، حصل أليكس دوماك ، من شركة دوماك ، على براءة اختراع لطريقة تصنيع جديدة تسمى عملية البثق. غيّر هذا الاختراع تاريخ إنتاج الخطمي ولا يزال يستخدم حتى اليوم. الآن يستغرق إنتاج المارشميلو 60 دقيقة فقط. اليوم ، لا يوجد سوى ثلاث شركات لتصنيع أعشاب من الفصيلة الخبازية في الولايات المتحدة، العلامات التجارية المفضلة الدولية (Kraft marshmallows) ، Doumak ، Inc. ، وشركة Kidd & amp Company.

اليوم، الأمريكيون هم المستهلكون الرئيسيون لأعشاب من الفصيلة الخبازية. وفقًا لجمعية الحلوانيين الوطنية ، يشتري الأمريكيون 90 مليون رطل من أعشاب من الفصيلة الخبازية كل سنة

يعتبر الخطمي وجبة خفيفة على مدار العام على الرغم من بيع الغالبية خلال شهري أكتوبر وديسمبر.

أكثر من 50٪ من أعشاب من الفصيلة الخبازية تباع خلال أشهر الصيف محمص على النار.

S & # 8217mores هي علاج تقليدي على نار المخيم في الولايات المتحدة ، يتم صنعه عن طريق وضع أعشاب من الفصيلة الخبازية المحمصة على لوح من الشوكولاتة ، يتم وضعها بين قطعتين من بسكويت غراهام. يمكن بعد ذلك عصرها معًا ، مما يجعل الشوكولاتة تبدأ في الذوبان.

S & # 8217 المزيد هو تقلص العبارة & # 8220 بعض أكثر & # 8221. تم العثور على وصفة منشورة مبكرة لـ s & # 8217more في كتاب من الوصفات نشرته شركة Campfire Marshmallows في عشرينيات القرن الماضي ، حيث كان يطلق عليه & # 8220Graham Cracker Sandwich & # 8221.

ال معظم الفصيلة الخبازية التي يتم تناولها في دقيقة واحدة هي 25، أنجزه أنتوني فالزون (مالطا) في سليما ، مالطا ، في 25 مارس 2013.

ال معظم الفصيلة الخبازية التي يتم اصطيادها في الفم بمنجنيق محلي الصنع في دقيقة واحدة هي 47، وتم تحقيقه بواسطة Ashrita Furman (الولايات المتحدة الأمريكية) و Homagni Baptista (أستراليا) في كيوتو ، كيوتو ، اليابان ، في 18 سبتمبر 2018.

ال أكبر s & # 8217 المزيد يزن 121.11 كيلوجم (267 رطلاً) وتم صنعه في Deer Run Camping Resort (الولايات المتحدة الأمريكية) ، في غاردنرز ، بنسلفانيا ، الولايات المتحدة الأمريكية ، في 31 مايو 2014.

اليوم الوطني للخطمي المحمص يتم الاحتفال به في 30 أغسطس.

Althaiophobia هو الخوف من أعشاب من الفصيلة الخبازية ، وينتج في الغالب عن نسيج لزج.


حديث نباتي

ينتمي الخطمي إلى عائلة Malvaceae. هذا مشتق من الكلمة اليونانية & # xa0مالاك مما يعني لين. يتم استخدام جميع أفراد هذه العائلة تقريبًا بطرق مماثلة لعشب الخطمي. & # xa0

أعضاء عائلة Malvacaeae الذين قد تكون على دراية بما يلي: & # xa0

    (الكركديه العسكرية)
  • هوليهوك (ألثيا الوردية)
  • الملوخية المشتركة (مالفا نيجليكتا)
  • Globemallow (Sphaeralcea acerifolia)
  • قطن (عشبة الجوسيبيوم)

Malva neglecta، أو الملوخية الشائعة ، يمكن استخدامها بشكل مشابه جدًا للخطمي وينمو تقريبًا في جميع أنحاء الولايات المتحدة. & # xa0

تأتي عشبة الخطمي في الأصل إلينا من آسيا الوسطى ولكنها انتشرت من هناك. ينمو محليًا في المستنقعات الملحية وهو عشب سهل النمو في حديقتك.

ينمو الخطمي إلى ارتفاع 3-5 أقدام. إنه نبات عشبي معمر ، مما يعني أنه يموت مرة أخرى في الخريف ويعود إلى الظهور في الربيع. & # xa0

أزهار الخطمي لونها وردي إلى أبيض ولها خمس بتلات منفصلة والعديد من الأسدية. تشكل الأسدية عمودًا حول المدقة ، مما يمنحها شكلًا مميزًا. & # xa0

الأوراق على شكل قلوب ذات تسننات غير منتظمة و & # xa0 مغطاة بشعر ناعم صغير على كلا الجانبين.

جذور الخطمي لونها أصفر شاحب ومدبب وطويل وسميك. & # xa0

يمكن حصاد الأوراق والزهور في أواخر الصيف حتى أوائل الخريف. يمكنك عادة الحصول على قصاصات من النبات. بعد قطع الأجزاء الهوائية ، أقوم بربطها في عناقيد وتعليقها من العوارض الخشبية حتى تجف. بمجرد أن تجف ، أفصل الأوراق والزهور عن الساق الخشبية. & # xa0

يتم حصاد جذور الخطمي في الخريف من نباتات السنة الثانية أو الثالثة. يتم تقطيعها وهي لا تزال طازجة ثم تجفف. & # xa0


تم استخدام Marshmallows مرة واحدة كدواء - التاريخ

اكتشفت اليوم أن أعشاب من الفصيلة الخبازية كانت مصنوعة من عصارة نباتات الخطمي.

سواء كانت حلوى الشوكولاتة الساخنة ، على شكل مخلوق مغطى بالسكر ، أو تحميص فوق نار المخيم ، فإن أعشاب من الفصيلة الخبازية هي علاج مفضل لكثير من الناس. يعود تاريخ Marshmallows إلى عام 2000 قبل الميلاد ، وكان يُعتبر طعامًا شهيًا يُعتبر جديرًا فقط بالآلهة والملوك. خلال تلك الأوقات ، صنع المصريون أعشاب من الفصيلة الخبازية يدويًا عن طريق استخراج النسغ من نبات الملوخية وخلطه مع المكسرات والعسل.

طورت هذه الحلوى اللذيذة شكلاً جديدًا عندما أخذ صانعو الحلوى في فرنسا ، في القرن التاسع عشر ، عصارة نباتات الخطمي ودمجوها مع بياض البيض والسكر. تم جلد الخليط باليد واتخذ شكل الخطمي الذي نعرفه جميعًا اليوم. نظرًا لأنها لم تعد مخصصة للأشخاص ذوي المكانة العالية ، فقد تطلب الطلب على أعشاب من الفصيلة الخبازية بين الجمهور من صانعي الحلوى تسريع عملية الإنتاج ، لذلك قاموا بتطوير نظام يعرف باسم نظام قطب النشا. استخدم نظام قطب النشا قوالب نشا الذرة لتشكيل أعشاب من الفصيلة الخبازية.

تم إجراء تغييرات إضافية على الوصفة أيضًا. استبدل صانعو الحلوى النسغ المأخوذ من نبات الخطمي بالجيلاتين ، مما مكّن خليط الخطمي من الحفاظ على شكله وقلل من عملية استخلاص العصارة من نبات الملوخية. تم دمج الجيلاتين مع شراب الذرة والنشا والسكر والجيلاتين والماء لتكوين نسيج رقيق من الخطمي. عنصر الجيلاتين ضروري لإطالة العمر الافتراضي لأعشاب من الفصيلة الخبازية بسبب الرطوبة التي يضخها في الحلوى. وهكذا ، من خلال استبدال بياض البيض السابق بالجيلاتين ، تحافظ الفصيلة الخبازية على صفاتها المرنة والإسفنجية المحببة لفترة أطول بكثير مما كانت عليه سابقًا.

ومع ذلك ، حتى مع التقدم في الإنتاج والمكونات ، لا يزال نظام قطب النشا هو الطريقة الأكثر سرعة وكفاءة لتلبية طلب المستهلكين من أعشاب من الفصيلة الخبازية. في عام 1948 ، اتخذ Alex Doumak خطوة كبيرة إلى الأمام في مجال التكنولوجيا من خلال إنشاء عملية بثق لصنع أعشاب من الفصيلة الخبازية. من خلال هذه العملية ، يتم ضغط مادة الخطمي عبر أنابيب ، وتقطيعها إلى قطع متساوية ، وتبريدها ، ثم تعبئتها. لم تعد مصنوعة باليد. أحدثت عملية البثق ثورة في إنتاج أعشاب من الفصيلة الخبازية وسمحت للحلوى بأن تصبح علاجًا يوميًا لعامة الناس.

شق الخطمي طريقه إلى الولايات المتحدة في القرن العشرين وازداد شعبيته في الخمسينيات عندما تم استخدامه في مجموعة متنوعة من الوصفات. على الرغم من أن الأمريكيين كانوا متأخرين قليلاً عندما يتعلق الأمر بالمارشميلو ، إلا أنهم الآن المستهلكون الأولون للحلوى الرقيقة ، حيث يشترون أكثر من 90 مليون رطل سنويًا ، وهو ما يعادل تقريبًا أو أقل وزن ما يقرب من 1300 حوت رمادي بالغ. .


تاريخ

تم التعرف على جذر الخطمي كمصدر للصمغ ، والذي تم استخدامه لأكثر من ألفي عام لعلاج الجروح الموضعية وكعلاج لالتهاب الحلق والسعال وأمراض المعدة. أول استخدام علاجي مسجل للخطمي كان في القرن التاسع قبل الميلاد .2 تم دمج الصمغ في المراهم لتهدئة الجلد المتشقق ويضاف إلى الأطعمة بكميات صغيرة (حوالي 20 جزء في المليون) لتوفير الحجم والقوام. نوع النباتات في مقبرة إنسان نياندرتال في العراق .4 وقد استخدم الخطمي أيضًا بشكل طقسي لعلاج بذور العجز الجنسي التي يتم حصادها تحت اكتمال القمر وتحويلها إلى زيت يتم وضعه على الأعضاء التناسلية.


التاريخ الطويل الحلو من أعشاب من الفصيلة الخبازية

نابضة ، حلوة ، ومنتفخة مليئة بالهواء ، أعشاب من الفصيلة الخبازية كما نعرفها هي علاج غير طبيعي إلى حد ما (وإن كان لذيذًا). ومع ذلك ، اتضح أن الحلويات الصديقة للنار نشأت منذ آلاف السنين بأبسط المكونات.

ابدأ بحقيقة أن الخطمي هو في الواقع نبات. توجد في الغالب في أوروبا وغرب آسيا ، Althaea أوفيسيناليس يصل ارتفاعه إلى ستة أقدام وتنبت أزهارًا وردية فاتحة. وهو أحد أفراد عائلة الملوخية ، وينمو بشكل أساسي في المناطق الرطبة أو المستنقعية - وبالتالي ، يلتقي "المستنقعات" مع "الملوخية".

منذ حوالي القرن التاسع قبل الميلاد ، استخدم الإغريق أعشاب من الفصيلة الخبازية لعلاج الجروح وتسكين التهاب الحلق. غالبًا ما كان يتم وضع مرهم مصنوع من عصارة النبات على آلام الأسنان ولسعات النحل. نمت الاستخدامات الطبية للنبات بشكل أكثر تنوعًا في القرون التالية: قام الأطباء العرب بعمل كمادات من أوراق الخطمي المطحون واستخدموها كمضاد للالتهابات. وجد الرومان أن أعشاب من الفصيلة الخبازية تعمل بشكل جيد كملين ، بينما وجدت العديد من الحضارات الأخرى أن لها تأثير معاكس على الرغبة الجنسية. بحلول العصور الوسطى ، كانت أعشاب من الفصيلة الخبازية بمثابة علاج لكل شيء من اضطراب المعدة إلى نزلات البرد في الصدر والأرق.

كان قدماء المصريين هم أول من صنع علاجًا حلوًا من النبات ، عندما قاموا بدمج عصارة الخطمي مع المكسرات والعسل. لا يشبه الطبق أي أعشاب من الفصيلة الخبازية اليوم ، وكان مخصصًا للنبلاء. كان من المفترض أن الآلهة كانت من المعجبين الكبار أيضًا.

لعدة قرون بعد ذلك ، كان النبات بمثابة مصدر للغذاء فقط في أوقات المجاعة. على عكس حلوى الخطمي ، فإن نبات الخطمي قاسٍ ومرير جدًا. في فرنسا في القرن التاسع عشر ، تزاوج الحلوانيون مع الجانب الطبي للنبات مع الصفات اللطيفة التي كشف عنها المصريون. Pâté de guimauve كانت حلوى إسفنجية ناعمة مصنوعة من جلد جذور الخطمى المجففة بالسكر والماء وبياض البيض. يباع كعلاج صحي في شكل أقراص استحلاب وشريط ، فإن guimauve، كما كان معروفًا ، سرعان ما أصبح ناجحًا. كانت هناك مشكلة واحدة فقط: تجفيف وإعداد المارشميلو يمتد إلى يوم أو يومين. لتقليص الوقت ، استبدل الحلوانيون الجيلاتين بمستخلص النبات.

مع تبسيط الإنتاج ، شق أعشاب من الفصيلة الخبازية طريقها إلى الولايات المتحدة في أواخر القرن التاسع عشر. بعد وقت قصير من وصوله ، تم تعديل الوصفة لصنع كريم المارشميلو (والذي تم الإعلان عنه مرة واحدة على أنه كريم للتجاعيد ، تماشياً مع أصول الغذاء الصحي للمارشميلو). في عام 1927 ، جاء دليل فتيات الكشافة مع وصفة "بعض المزيد". وأصدر تعليمات للقراء "بتحميص اثنين من أعشاب من الفصيلة الخبازية على الفحم إلى حالة لزجة هش ثم وضعهما داخل بسكويت غراهام وشطيرة الشوكولاتة." تم اختصار الاسم قريبًا ، وأصبح s'mores تقليدًا أمريكيًا لإشعال النار منذ ذلك الحين.

جاءت القفزة التالية لأعشاب من الفصيلة الخبازية في الخمسينيات من القرن الماضي ، عندما طور المُصنِّع Alex Doumak عملية تسمى البثق أجبرت خليط الخطمي من خلال أنابيب معدنية ، وتشكيلها في حبال طويلة تم قطعها بعد ذلك إلى حجم موحد. أعطت العملية أعشاب من الفصيلة الخبازية شكلها الأسطواني وضخت المزيد من الهواء فيها ، مما منحها الجودة الناعمة ولكن الثابتة التي نربطها بالعلاج اليوم. أعاد شعار "Jet Puffed" الخاص بشركة كرافت تسمية هذه العملية ، والتي تعرض خليط المارشميلو للانفجارات الغازية بمعدل 200 رطل لكل بوصة مربعة.

بفضل عجائب المعالجة الصناعية ، يستهلك الأمريكيون اليوم أكثر من 90 مليون رطل من أعشاب من الفصيلة الخبازية كل عام. تقوم الشركات الآن بصنع أعشاب من الفصيلة الخبازية الطبيعية باستخدام الجيلاتين النباتي والمحليات البديلة. يمكنك أيضًا صنع أعشاب من الفصيلة الخبازية الخاصة بك باستخدام بعض شراب الذرة والسكر المحبب والجيلاتين وبعض المكونات الأخرى.

إذا كان لديك الوقت والمعدات المناسبة ، يمكنك حتى صنع أعشاب من الفصيلة الخبازية هل حقا الطريقة القديمة ، باستخدام جذر الخطمي. الخطوة الأولى: "تأكد من أن جذور الخطمى ليست متعفنة أو خشبية أكثر من اللازم." حظا جيدا في ذلك!


Blue & # 8217s تاريخ الغذاء: كل شيء عن أعشاب من الفصيلة الخبازية

هل تعلم أن هناك نبتة تسمى مارش ملوخية؟ الاسم النباتي لهذا النبات هو ألثيا أوفيسيناليس، ويرتبط بزهرة الكركديه. تشتهر جذور هذا النبات بتأثيرها المهدئ. لقد تم استخدامها في الأدوية العشبية لالتهاب الحلق والبطن ، ولكن النبات يستخدم أيضًا في الغذاء.

الحلوى التي نعرفها اليوم باسم الخطمي كانت مصنوعة من جذر الملوخية وقاعدة من بياض البيض المخفوق في المرينغ. في القرن التاسع عشر في فرنسا ، تم تسمية هذا الخليط & # 8220pâte de guimauve. & # 8221 قبل ظهور الكهرباء والخلاطات الرأسية ، كان على الناس ضرب المرينغ باليد. إذا كان عليك فعل ذلك & # 8217ve ، فأنت تعلم أنه يتطلب الكثير من دهن الكوع! لذلك كان الخطمي معاملة خاصة جدًا. تم استخدام أعشاب من الفصيلة الخبازية كالحلوى والدواء.

اليوم ، معظم أعشاب من الفصيلة الخبازية مصنوعة من الجيلاتين بدلاً من بياض البيض. يوجد وصفات المارشميلو محلية الصنع التي تبدأ بالجيلاتين ، ولكن يتم استخدام نفس المكون لصنع أعشاب من الفصيلة الخبازية الحرفية (أكثر فخامة ولكن أيضًا أغلى ثمناً) وأعشاب من الفصيلة الخبازية التي يتم إنتاجها بكميات كبيرة (غير مكلفة للغاية). لا يحتوي على جذر عرق السوس ومعظم جعة الزنجبيل لا تحتوي على الزنجبيل.

هل كنت تعلم:

بدأ الإنتاج الضخم من أعشاب من الفصيلة الخبازية في أوائل القرن العشرين وتحسن في عام 1948. في كل من مطلع القرن ومنتصف القرن ، قام مصنعو المواد الغذائية بحملات إعلانية لإغراء ربة المنزل بشراء واستخدام منتجاتهم.

في عام 1917 ، جانيت ماكنزي هيل (مصلح طهي مشهور ومؤسس مشارك لـ مجلة مدرسة بوسطن للطهي) لكتابة كتاب وصفات تستخدم أعشاب من الفصيلة الخبازية. إنها مسؤولة عن تعريفنا بالشوكولاتة الساخنة مع أعشاب من الفصيلة الخبازية وأيضًا بطاطا حلوة طاجن مغطاة بأعشاب من الفصيلة الخبازية.

في عام 1956 ، تعاون صانعو Marshmallow Fluff مع شركة Nestle للترويج لوصفة حلوى مضمونة. لقد كانت طريقة أسرع وبدون فشل لصنع حلوى الشوكولاتة التي أصبحت شائعة في منطقة بوسطن في أواخر القرن التاسع عشر. اعتمدت الوصفة على زغب المارشميلو لعمل حلوى سريعة تتطلب طهيًا أقل من الوصفة التقليدية. هذه الوصفة لا تزال شائعة في أمريكا الشمالية اليوم!


شاهد الفيديو: المارشميلو منزلي احسن بمليون مرة من لكيتباع (شهر نوفمبر 2021).